Niveau : Privilège
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Bonjour Manon, j'ai une recette de glaçage au chocolat qui sert pour le Sacher Torte si tu veux l'essayer je te donne la marche à suivre

Il te faut:
* 125 g de chocolat amer
* 125 g de sucre glace
* 125 g de crème fraîche liquide

Préparation:
 Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou bain-marie et ajouter le sucre glace et la crème fraîche. Bien travailler l'ensemble.

Ensuite tout est dans le secret du nappage, en fait il faut procéder en plusieurs fois. On commence par napper une première fois puis on place la gâteau au réfrigérateur. Quand la surface est dur on le sort, repasse une deuxième couche et de nouveau dans le bas du réfrigérateur. Et voilà normalement tu obtiens un beau nappage qui en plus d'être beau est bon

J'espère t'avoir aidé un peu. Passe une très bonne journée. Bisous

Niveau : Confiance
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Bonjour!
Je fais mon glaçage à base de sucre glace (200g) et de 1 blanc d'oeuf. Apres tu rajoute des gouts et des colorants si tu le souhaite.
 Va voir sur mon blog j'ai des recettes de "cupcakes" avec des glaçages, tu peux t'en inspirer!